交市监字〔2023〕92号
交口县市场监督管理局
关于加强2023年中高考期间市场
监管工作的通知
各基层市场监管所、各相关股室：
现将《交口县市场监督管理局关于加强2023年中高考期间市场监管工作的通知》印发给你们，请食品股，各基层市场监管所认真贯彻落实。
交口县市场监督管理局
2023年5月24日
交口县市场监督管理局
关于加强2023年中高考期间市场
监管工作的通知
2023年高考、中考将至。为统筹做好高考、中考期间市场监管工作，结合当前市场监管领域重大事故隐患专项排查整治行动，全面消除食品质量安全隐患，堵塞安全漏洞，全力防范化解食品安全风险，切实保障广大考生餐食安全，现就有关事项通知如下：
一、督促落实主体责任
各基层市场监管所要严格执行《食品安全法》及其实施条例、《学校食品安全与营养健康管理规定》的规定，联合教育部门进一步落实学校的食品安全校长负责制，压紧压实校外供餐单位的食品安全主体责任。督促学校食堂、校外供餐单位、餐饮服务单位严格执行《餐饮服务通用卫生规范》（GB31654-2021）要求，规范原料进货查验、餐食加工制作、餐具清洗消毒、餐食分餐配送、食品留样等行为，加工制作的食品必须烧熟煮透，餐具必须彻底清洗消毒，食品原料、半成品和成品及盛放、接触食品的容器、工具、用具必须有明显的区分标识并分开存放、使用，避免交叉污染。
二、强化风险隐患排查
各基层市场监管所要把保障高考、中考期间食品安全作为当前监管工作中的重要内容，严格履行属地监管责任，坚持问题导向，加大学校食堂、校外供餐单位、考点周边餐饮服务单位、考点周边食品经营单位等重点单位，肉制品、乳制品、水产品、蔬菜水果、进口冷链食品等重点品种的隐患排查力度，督促相关单位及时整改存在的食品安全问题，该整改的必须在高考、中考前整改到位，该停止经营的必须在高考、中考前停止经营，对存在食品安全违法行为的食品经营者必须从快从严查处。
三、强化食品安全监管
各基层市场监管所要集中开展对学校食堂、考生接待酒店、考点周边餐饮单位以及集体用餐配送单位、中央厨房的监督检查。凡未取得食品经营许可的餐饮单位，严禁接待考生；不符合要求的餐饮单位要当场责令限期整改到位，整改达不到要求的坚决停止提供餐饮服务；对制售假劣食品的餐饮单位，一经发现，依法从严从速查处。同时要做好对校园周边经营小吃零食商店的监督检查，对销售过期、“三无”及假冒伪劣食品的违法行为，及时依法查处。要及时向社会发布中高考学生食品安全风险提示，引导考生不吃不洁食品、过期食品，增强辨识假劣食品能力，提高自我保护意识。通过各种新闻媒体、咨询服务台、发放宣传资料等途径，有针对性地开展餐饮食品安全知识宣传教育，指导考生外出用餐时选择具备“明厨亮灶”、卫生条件好的餐饮服务单位，网上订餐时要选择证照齐全的餐饮服务单位。
四、严查销售作弊器材违法行为
各基层市场监管所要迅速开展作弊器材专项执法检查，加强与教育、公安、无线电等部门的协同配合，对相关部门提供或通过群众举报、网上搜索、现场查访发现的线索、证据，第一时间开展执法检查并依法处理。对重点地区各类通讯电子产品市场中发现的无照经营、违法销售涉嫌用于考试作弊的“三无”（无厂名、厂址、生产许可证)电子产品及生产销售劣质考试用具等违法行为，要坚决依法查处。
五、加强涉考虚假广告监管
各基层市场监管所要加强涉考虚假广告的监管，加大涉考培训广告监测力度，严厉打击利用实体门店、网站、自媒体等方式发布含有“包过”“保过”等对教育、培训效果作出明示或暗示的违法行为。要对辖区内中、小学校园、考场周边开展排查检查，重点排查在中学校园发布商业广告宣传的行为，或利用学生教材、教辅材料、练习册、文具、教具、校服、校车等发布或者变相发布广告的行为。特别是对兜售作弊器材、发布替考等“助考”违法广告，依法从严从快调查处理，营造公平公正的高考安全环境。同时，依法对涉考收费中存在的价格违法行为依法严厉查处。
六、加大宣传工作力度
各基层市场监管所应在高考、中考前特别加强校园食品安全消费提示，普及食品选购、餐食选择等食品安全知识，引导学生和家长科学饮食消费，饭前便后洗手，不购买“三无”食品。提倡结合考前的健康需要，不聚集用餐，分餐或使用公勺公筷，优先选择烧熟煮透的食品和减盐、减油、减糖的健康餐食。
七、做好应急值班值守
各基层市场监管所要严格落实高考、中考期间值班值守和重大事项报告制度，明确分工，责任到人，细化流程，提高疑似食源性疾病事件的快速反应能力，有效防范和迅速妥善处置高考、中考期间食品安全突发事件。
八、强化食品安全共治
加强与教育、卫生健康、公安、宣传等部门的协调联动，加强部门间信息共享，形成保障高考、中考期间食品安全工作合力。畅通“12345”等投诉渠道，接到有关考试期间食品安全的投诉举报后，迅速妥善处置。
交口县市场监督管理局
2023年5月26日
