为深入贯彻食品安全“四个最严”要求，严厉打击制售假劣肉制品违法违规行为，切实保障群众饮食安全，4月23日晚，交口县市场监督管理局、县公安局、县农业农村局召开治理制售假劣肉制品联合推进会，并开展联合突击检查行动，通过现场快速检验、查封扣押问题产品等举措，以“零容忍”态度守护群众“舌尖上的安全”。

推进会通报了全县肉制品质量安全监管工作现状，深入剖析了制售假劣肉制品、非法屠宰、“三无”肉制品流通等突出问题及潜在风险隐患，明确了本次专项整治的目标任务、重点环节、责任分工和时间节点。

检查中，联合执法组采取“不打招呼、直奔现场”的方式，对水头镇部分肉制品经营场所开展全面排查。执法人员严格核查经营主体资质、从业人员健康证明、肉制品进货台账、索证索票及检验检疫证明，确保肉制品证物相符，溯源可查。重点检查肉品储存条件、保质期和标签标识，严查来源不明、过期变质、假冒伪劣及“三无”肉制品。同时，执法人员现场开展检验，对可疑商品的源性成分、鼠药残留、双氧水等核心指标，使用快检试剂进行初步检测，坚决防止不合格肉制品流入市场。

针对发现的违法违规行为，联合执法组依法依规现场查封扣押问题肉制品，张贴封条固定证据，当场没收假劣及“三无”肉制品，并向相关经营主体下达责令整改通知书，对涉嫌违法线索将依法跟踪处置。

此次联合突击检查，充分发挥了市场监管、公安、农业农村三部门联动协作、信息共享、行刑衔接的工作合力，有效排查化解肉制品安全风险隐患。

下一步，交口县将建立常态化联合监管机制，持续加大日常巡查和抽检频次，强化肉制品快速检验检测能力建设，紧盯防腐剂、双氧水、病害肉等重点风险指标，以高效精准的技术监管手段从源头防范化解食品安全风险。同时畅通12315举报渠道，深化食品安全普法宣传，引导经营主体落实食品安全主体责任、诚信守法经营，全力筑牢全县肉制品安全屏障，切实守护群众身体健康和生命安全。